|
Kuchenne Rewolucje [22.02-10.03]
|
2013-02-28, 20:47:17
Ja to pierwszy raz biorę udział w czymś i ciekawe czy zajmę się w pierwszej 3-ce
 A, i dlaczego konkurs trwa tak długo ? Wiem, że sponsorów trzeba nazbierać i że każdy musi się załapać... Ale dlaczego AŻ TAK DŁUGO :<
Wiesz co mam ponad 600m i sponsorów mi nie potrzeba no chyba że się już pchają
 A tak długo bo są lepsze nagrody. Przewiduję w następnym konkursie tarcze z kostka legendarną za 1miejsce,
2013-03-01, 11:06:26
To ja biorę udział w konkursie
 Sałatka owocowa , bardzo prosty przepis i smaczny. Więc poczebne nam: 2 jabłka 1 banan 1 kiwi 3 mandarynki 1 pamelo 2 jogurty , najlepiej z firmy jogobella Wszystko obrać pokroić w kosteczkę oprócz pamelo i mandarynki wrzucić do miski polać jogurtami , a później dać do kubeczków . Smacznego !
PRACA NA KONKURS
Bakłażan - łatwy, dobry i smaczny Przystawka Składniki ilość porcji: 8 1 łyżka oliwy z oliwek 1/3 dużego bakłażanu 1 jajko 1 łyżka wody 110 g (1 szkl.) bułki tartej 1 posiekany pomidor 25 g (3/4 szkl.) tartego parmezanu 60 ml (3/4 szkl.) sosu sałatkowego włoskiego Medaliony Wieprzowe z Podsmażaną Cebulką Obiad Składniki 700 gr. Polędwiczek wieprzowych Tłuszcz do smażenia (masło klarowane) 1 Duża cebula Mąka pszenna Przyprawy: Sól / Pieprz Tarta cytrynowa Deser Składniki Ciasto: szklanka mąki 12,5 dag masła 5 łyżek cukru pudru 2 żółtka esencja waniliowa Nadzienie: 6 jajek 12,5 dag masła 1 i 1/2 szklanki cukru pudru skórka i sok z 4 cytryn cukier puder Sałatka z paluszkami krabowymi Sałatka Składniki ilość porcji: 8 1/2 pokrojonej zielonej papryki 1 drobno posiekana cebula 3 łyżki (45 g) masła 350 g paluszków krabowych „surimi” 235 ml (1 szklanka) majonezu Sponsor
No to ja się wykażę inicjatywą
. Przepis na sushi!(ok. 20-30 kawałków) Potrzebne będzie: -Ryż do sushi(krótko ziarnisty - najlepiej się klei) -ocet ryżowy(może być też zwykły - ale zmienia smak wtedy) -cukier, sól -mata bambusowa(do rolowania, choć niekoniecznie) -ostry nożyk, ale bez ząbków -nori - algii! do kupienia np. w Carrefourze, czy Auchan -wasabi - ostry chrzan japoński -marynowany imbir - w słoiczku do kupienia, pokrojony -sos sojowy(co kto lubi) -no i oczywiście to co wsadzimy w "rolkę" - cokolwiek tak naprawdę - łosoś, paluszki krabowe, ogórek, papryka, wszystko co przyjdzie do głowy No to lecim : CZ I Podstawową sprawą jest ugotowanie ryżu. No dobra Kaszmir, ale co z tego? Wrzucam do wody, czekam i już. Haha, no właśnie nie. Musimy najpierw opłukać ryż. Opłukać? Tak. Wrzucamy nasz ryż na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą, albo jak tam chcecie. Płuczemy, aż woda będzie przejrzysta. Okej, i co wtedy? A no, wsypujemy, czy już raczej wrzucamy opłukany ryż. Proporcje woda:ryż - 1,2:1. Pamiętajcie - jakość wody ma znaczenie, więc dobrze by było żeby nawet butelkowa była . Wstawiamy na kuchenkę. O, super - idę postać na e2, za 15 min wracam! Nie! Co? Dlaczego nie? Musisz stać i mieszać, ryż nie może się przypalić! Oj, no weź :<. Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, co jakiś czas mieszając(ok. 15 min - do odparowania całej wody!). Po tym czasie, odstawiamy ryż zostawiamy na kolejne 15 min, pod przykryciem, aby ostygnął. CZ II - Zaprawa! Tak jasne, zaprawa - przecież każdy wie, że zapraw używa się do murowania! Przestań, chodzi mi o zaprawę do ryżu. Musicie wiedzieć, że sushi to nie jest po prostu - ugotowany ryż, wrzucony w kawałek glona i z czymś w środku. O niee, ryż jest specjalnie przygotowany. Dobra, koniec. Wracamy do przepisu. Na 0,5kg ryżu potrzebujemy : 7 łyżek octu ryżowego, 3-4 cukru, troszkę soli. Mieszamy wszystko w małym rondelku, uwaga! Do rozpuszczenia cukru i soli. Wlewamy do ostygniętego ryżu, delikatnie mieszamy, następnie zostawiamy pod przykryciem! do ostygnięcia. CZ III - Składniki i lepienie. Okej, ryż już ostygł. Wyciągamy naszą wcześniej przygotowaną matę bambusową oraz płatki nori. O fuuj, jak śmierdzą algi, nie tknę sushi! Nie przejmuj się - w sushi tego nie czuć. Dobra. Przygotowujemy sobie : miseczkę z wodą, ryż, płatki nori oraz nasze składniki. O, zapomniałbym składniki omówić. Haha. Cicho. Pamiętajcie - zazwyczaj, głównym składnikiem sushi jest ryba. Surowa. No chyba że mówimy o węgorzu(jego krew jest trująca!). Nie powinno się jeść również ryb słodkowodnych na surowo. Najlepiej, jeżeli w sklepie powiemy, że mamy zamiar jeść rybkę na surowo - często skłania to do szczerości sprzedawców . Oprócz tego możemy wrzucić co nam się wymarzy. W sklepowych sushi najczęściej spotykana jest tykwa japońska  . CZ III pkt. II Lepimy! Przygotujcie sobie - miseczkę(pisałem wyżej), wszystkie składniki, już pokrojone i tak dalej, ryż - musi być chłodny(lepienie ciepłego ryżu=apokalipsa=nori robi się gumowe). Sushi występuje w wielu odmianach (Nigiri, Maki, Urumaki - omówię tylko 2, bez Urumaki - nie robiłem ich jeszcze, nie mam za bardzo jak podzielić się doświadczeniami). Nigiri: Walec z ryżu, na tym położony składnik(najlepiej mi smakują z łososiem wędzonym) - dobre na naukę, czy też pierwsze kroki . Maki: No i tu jest już nam potrzebny nasz ukochany glon - nori. Fuu, ten smród. Przestań narzekać! Jest smaczne! Okej, odbiegłem od tematu. No nic - na naszą matę kładziemy nori. Zakrywamy je warstwą ryżu, tak żeby prześwitywały wodorosty(nic się nie stanie, jeżeli będzie więcej) na mniej więcej 2/3 powierzchni (na nori, z boków mają zostać cieniutkie paseczki bez ryżu). Kładziemy nasze składniki, nie za blisko krawędzi, ale też nie za daleko. Bierzemy na palec niedużo wasabi i smarujemy brzegi bez ryżu. Łapiemy za matę, i "zaklejamy" nasze składniki, między dwiema warstwami ryżu, a następnie kończymy rolować. Kroimy na niewielkie części(do zjedzenia na raz) i przekładamy najlepiej na drewnianą deseczkę. Dla każdego "zjadacza" dajemy : miseczkę z sosem sojowym, marynowany imbir, wasabi i pałeczki(można jeść też palcyma). Itadakimasu! (jap. smacznego, chodźmy jeść) PS. Zdjęcia gotowego produktu : images.tinypic.pl/i/00342/8ipy4ioueohg.jpg images.tinypic.pl/i/00342/3160avy1aahm.jpg Kilka uwag : Lepiej kup rybę mrożoną, niż nieświeżą. Starałem się to napisać tak "luźnie", co chyba wyjdzie w wstawkach pisanych kursywą, miał to być taki "przeszkadzacz", czy też rozmówca - nazwijcie jak chcecie. Większość przepisów na sushi tak wygląda - nie wrzeszcz, że plagiat - wrzuć którąkolwiek część w google, a na pewno ci wyskoczy jakiś przepis - taki urok tych przepisów  . Mam nadzieję, że kogoś namówiłem na sushi!  Edit. Zjadło BB-Code.
Sponsor wysyłam
Niestety nie mogę wysłać ponieważ masz za dużo rzeczy w skrzynce. Kanapka
Składniki
•Chleb Pokrojony •Masło •Sałata •Szynka Babuni •Pomidor •Ketchup •Ser
Przygotowanie
1.Kromkę chleba Smarujemy Masłem
2.Z Sałaty Odcinamy Jeden Liść 3.Pomidor kroimy w plasterki 4.Ser Tniemy w Cienkie plastry 5.Szynkę Babuni Tniemy w cienkie plastry 6.Na Posmarowaną Kromkę chleba Nakładamy Ser z Szynką.Następnie Nakładamy Plaster Pomidora i Liść sałaty.Ketchup Rozlewamy i Gotowe. Smacznego
 |
|
« Next Oldest | Next Newest »
|
